Back Forty Brewery

La micro-brasserie Back Forty Brewery est née d'une passion pour les bières artisanales. Il s’agit d’une des plus récentes micro-brasseries à voir le jour en Saskatchewan. On y utilise une technologie de fabrication bien rodée (le système SmartBrew®) pour brasser de la bière artisanale fraîche et de haute qualité. L'idée de la brasserie s'est concrétisée lorsque les anciens locataires de l'immeuble ont annoncé leur départ. Les propriétaires se retrouvant avec un espace à remplir ont décidé d’en louer la moitié seulement et d'étudier leurs options. Ils ont été inspirés par un épisode d’une série de télé-réalité américaine dans laquelle on faisait valoir les avantages d’un système de brassage qui les a amenés à s’envoler vers la Nouvelle-Écosse pour apprendre à monter une brasserie. Ainsi est née la brasserie Back Forty Brewery, avec l’appui de plusieurs autres actionnaires.