Crossmount Cider Company

Le phénomène des cidreries a pris pas mal de temps à prendre racine en Saskatchewan, mais cela valait la peine d’attendre. Située à quelques minutes au sud de Saskatoon, l’exploitation Crossmount Cider Company offre dans un cadre bucolique une expérience de dégustation de cidres de pommes produites dans un verger de 1500 arbres avec des variétés de pommiers cultivés dans les prairies. Certains cultivars comprennent ceux développés à l'Université de la Saskatchewan et l'ancienne variété des Prairies « Norkent ». Ces variétés possèdent un mélange de saveurs distinctives communes aux cidres traditionnels et des tanins plus élevés. L'entreprise prévoit l'ajout de poires pour la production de poiré, de variétés de pommes pour la production de cidre de glace et d'une zone d’autocueillette avec des variétés de pommes descendant de la populaire pomme « Honeycrisp ».